De toekomst van voeding? Veelzijdig én overheerlijk!
Zachte linzen, én hartige groenteballetjes.
Krokante tofu, én romige plantaardige zuivel.
Pittig plantaardig, én verrassend half-half.
Je ontdekt het allemaal op het Eiwitfestival 3.0.
Niet te missen voor iedereen met een ❤ voor voeding.
Schrijf je vandaag al in!
Na het succes van het Klimaatbetoog – goed voor 400.000 kijkers op VRT – lanceert Nic Balthazar het veggiebetoog. Een sprankelend en interactief verhaal dat laat zien hoe één simpele keuze je leven én de planeet verandert. Mis deze sneak preview niet.
Nic Balthazar is theater-, televisie- en filmmaker met internationaal bekroonde langspeelfilms. Hij sensibiliseert rond klimaatverandering met documentaires en TV programma’s zoals het Klimaatbetoog. Hij is mede-oprichter van de Belgische Klimaatzaak.
Wat als de grootste drempel voor de eiwittransitie niet techniek of beleid is, maar het verhaal dat we vertellen?Waarom werkt het niet om vleeseters als daders te framen? Hoe spreek je mensen aan buiten de bubbel? En wat zeg je tegen tegenstanders die hun biefstuk niet laten afpakken?
Taalstrateeg Jens van der Weele (Transitietaal) neemt je mee in de strijd tussen remmende en versnellende narratieven. Een scherpe blik op de kracht van taal in de eiwittransitie. Want: verander het verhaal, en je verandert de wereld.
Isabelle is head of Public Affairs Lidl België en Luxemburg. Samen met een enthousiast team zet ze in op meetbare duurzaamheidsdoelstellingen en een duurzame positionering van de organisatie. Ze gelooft dat transparantie, betrokkenheid en authenticiteit essentieel zijn!
Lidl breidt het plantaardige assortiment uit, introduceert hybride producten en informeert klanten. Ze wil tegen 2030 20% meer plantaardige voedingsmiddelen verkopen t.o.v. 2023, en tegen 2050 het assortiment afgestemd hebben op het Planetary Health Diet. Benieuwd naar hun leertraject?
Brecht is bij What’s Cooking verantwoordelijk voor product-, verpakkings- en procesinnovatie, evenals voor de uitvoering van de duurzaamheidsstrategie en het nutritionele policy. Daarnaast is Brecht medeoprichter en bestuurder van CalidrisBio BV eiwitten.
What’s Cooking? wil duurzame voedselconsumptie vanzelfsprekend maken door lekkere, gebruiksvriendelijke maaltijden te ontwikkelen met zorg voor mens en planeet.
Eiwitten staan daarbij centraal in onze strategie. Brecht deelt de aanpak, de bouwstenen en enkele uitdagingen.
Ontdek de inspirerende visie van Planted!
Dankzij slimme innovatie, gedreven strategie en originele marketing zorgt Planted voor een ruim gamma van clean label alternatieven voor vlees. Hier vallen ongetwijfeld heel waardevolle lessen te leren voor iedereen die met gezond en duurzame voeding bezig is.
Naam en juiste inhoud wordt veerder aangevuld in de komende week.
Tobias laat zien hoe plantaardige keuzes toegankelijk worden voor iedereen. Hij deelt vijf kernideeën om de eiwittransitie breed te laten slagen, met oog voor zowel nieuw als bestaand publiek.
Tobias Leenaert is een plantaardige strateeg met een pragmatische missie: plantaardig de wereld in helpen, stap voor stap. Als mede-oprichter van ProVeg en auteur van How to Create a Vegan World reist hij de wereld rond om mensen te inspireren – met een glimlach én een plan.
Joris neemt ons mee door het veranderende eiwitlandschap naar duurzamer vlees, alternatieven zoals soja, kikkererwten en quinoa, én precisiefermentatie. ILVO speelt een sleutelrol met onderzoek, veredeling en spinn- offs.
Joris Relaes staat aan het roer van ILVO, waar wetenschap en landbouw elkaar vinden. Als landbouwingenieur en innovator werkt hij aan duurzamere voeding, van klassiek veldonderzoek tot futuristische eiwitten. Altijd met één doel: de landbouw van morgen mee vormgeven.
Hoe serveer je als zorginstelling meer plantaardig zonder in te leveren op smaak of gezondheid? Philip onthult de inspirerende aanpak van AZ Delta, voor patiënten én medewerkers. Philip zat ook mee aan tafel tijdens de Zorgdialoog. Hij deelt de meest prikkelende inzichten over de toekomst van voeding in de zorg.
Philip Van Hoornick heeft meer dan 40 jaar ervaring in de voedingssector. Van geschoolde kok en eigen cateringbedrijf tot 18 jaar leiding in zorgkeukens, met diepgaand inzicht in de noden van deze sector.
De deelnemende restaurants en grootkeukens van Boon voor U worden in de schijnwerpers gezet.
Voor de horeca is er de publieksprijs, de vakprijs smakelijkste peulvruchtengerecht en de vakprijs lekkerste innovatieve gerecht. Voor de grootkeukens en catering is er de vakprijs voor smakelijkste peulvruchten gerecht en de vakprijs voor lekkerste innovatieve gerecht. De professionele jury werd voorgezeten door Pieter-Jan Lint.
Pieter-Jan neemt je mee in zijn wereld van smaak en creativiteit. Met een korte, inspirerende toespraak deelt hij zijn passie voor plantaardige gerechten, recht uit het hart. Aansluitend kan je op de receptie genieten van zijn verfijnde hapjes, met liefde bereid door de chef zelf.
Pieter-Jan Lint is is eigenaar van Amaranth Plantbased. Hij is chef, auteur en plantaardig visionair. En laat zien hoe duurzaamheid, smaak en verbeelding samenkomen op het bord.
Dit jaar zetten we de toon met een vol plenair programma: met boeiende sprekers van topniveau én prikkelende dialooggesprekken, vakkundig gemodereerd door Nic Balthazar, Vincent Smets en Karolien Byttebier.
Tussen alle sprekers en gesprekken door voorzien we 5 minuten waarin je de plenaire zaal in- of uitduikt. Zo verken je ook de minimarkt om te netwerken, matchmaken en nieuwe connecties te maken. Jij kiest je eigen route en stelt je festivalervaring samen, helemaal op maat!
5 spelers uit de eiwitsector laten van zich horen met prikkelende vragen die verschil in standpunten blootleggen. Van pittige discussies over wie de eiwittransitie faciliteert of saboteert tot korte, krachtige boodschappen aan de gemiddelde vleeseter. Met het ludieke Eiwitrad van Fortuin wordt het spannend, speels en soms verrassend kritisch. Het publiek bepaalt mee wie aan zet is, waarna het panel reageert en discussieert. Gemodereerd door Nic Baltazar.
In dit debat duiken 2 experten en 1 journaliste in de wereld van ultra-bewerkte voeding (UPF). We overschrijden zwart-wit discussies en bieden nuance, praktische handvatten en communicatietips. Het publiek kan actief meedenken, vragen stellen en reageren op stellingen over vlees-, vis- en zuivelalternatieven. Afsluitend geven de panelleden hun belangrijkste advies voor foodprofessionals rond UPF. Gemodereerd door Vincent Smets, Next Food Chain – ProVeg Belgium
In dit dubbelinterview zetten we het Vlaamse en Deense perspectief naast elkaar. Beide regio’s hebben een sterke industriële veehouderij, maar willen de transitie naar een meer diverse eiwitvoorziening versnellen. Wat kunnen we van elkaar leren? Welke maatregelen werken, en hoe betrek je boeren, industrie en consumenten bij deze transitie? Gemodereerd door Karolien Byttebier, Next Food Chain – Bond Beter Leefmilieu.
Bezoekers kunnen zich laten verrassen door een reeks korte kookdemo’s van telkens zo’n 20 minuten. Samen bouwen we een volledig menu op:
12:45 Koud voorgerecht – Peulvruchten for the win, ook lekker als beleg op brood
13:15 Warm hoofdgerecht 1 – Plantaardige comfort met mycoproteine in de hoofdrol
13:30 Warm hoofdgerecht 2 – De lekkerste inspiratie voor catering in je bedrijf of organisatie
14:00 Dessert – Chocomouuse met een twist
Om vlot te kunnen proeven voorzien we drie parallelle demotafels, zodat niemand hoeft te wachten. Zo krijgt iedereen de kans om rustig mee te volgen én te genieten van alle smaken
In de Chefs Corner rollen de pannen en spatels overuren: korte demo’s van 20 minuten brengen je langs een volledig plantaardig menu.
12:45 – Start fris met een koud voorgerecht met peulvruchten en brood
13:15 – Warm daarna op met een hoofdgerecht met mycoproteine
13:30 – Geniet verder van een warm hoofdgerecht bij catering
14:00 – Sluit af met een hemelse chocomousse met een twist
Deze demo- en proefsessies gaan door in de zaal naast de plenaire.
Kijken, leren én proeven tegelijk!
Het culinaire feest stopt hier niet. De Boon voor U Awards vieren plantaardige innovatie: Antwerpse en Gentse horecachefs en chefs van Vlaamse grootkeukens zetten hun lekkerste gerechten op de kaart. Bezoekers proeven en stemmen mee voor de publieksprijs, terwijl een professionele jury onder leiding van plantaardig genie Pieter‑Jan Lint de beste peulvruchtengerechten, meest innovatieve creaties en top-grootkeukenrecepten beoordeelt. Alle laureaten worden live gelauwerd op het Eiwitfestival.
Kom proeven, ontdek nieuwe smaken en laat je inspireren door de lekkerste plantaardige adresjes van Vlaanderen!
De minimarkt is de hele dag open. Tussen de sprekers in het plenaire programma voorzien we korte pauzes van vijf minuten zodat je binnen- en buiten kan stappen. Ideaal voor een adempauze, een klein tussendoortje of gewoon om je nieuwsgierigheid te stillen.
Struin rond en ontdek plantaardige proevertjes die je smaakpapillen verrassen, en zo veel meer! Je kan er ook je matchmaking sessies inplannen.
Het Eiwitfestival: met plezier samen impact maken.
Coming soon!
Planted: de nieuwe standaard in plantaardig vlees. Zonder kunstmatige toevoegingen, verrassend lekker.
Bioforum verbindt bedrijven met biologische eiwithoudende gewassen en toont de meerwaarde van bio.
De verrassende groente van vandaag, met onze blik op morgen. Laat je verrassen door de lekkerste hapjes bij Bonduelle.
Een volkoren boterham is meer dan een lekkere basis: met plantaardig beleg erbij wordt het een complete eiwitbron
Met het merk Bumi steekt Food For Freedom tempeh, tofu en seitan in een eigentijds jasje. Heerlijk gekruid, snel iets lekkers op tafel!
Flora Food Group maakt de toekomst smeuïg, romig en verrassend lekker. Van plantaardige boter, tot spreads, room en kazen
Bij GARDEN GOURMET® streven ze ernaar dat zo veel mogelijk mensen plantaardig eten omarmen. Komt dat proeven!
Granoliva geeft je altijd zin in meer. Meer ontdekkingen. Meer ontmoetingen. En vooral meer plezier. De smaak is altijd raak.
No meat, no nonsense. Een grote voorliefde voor superlekker eten en voor onze wereldbol, dat is waar het bij Greenway om draait.
Hier kan je de kookboeken Het Gerecht en de Basis kopen en laten signeren. Alléén plantaardig natuurlijk.
Ontdek de frisse, bruisende smaak van Jarr Kombucha. Elke slok is een perfect evenwicht van fruitige aroma’s en subtiele zuren.
Noble Health Food producten hebben een hoge voedingswaarde & een perfecte nutrionele balans. Ze smaken vooral heerlijk!
Quorn is on a mission. Een missie om iedereen te laten proeven hoe verrassend lekker vegetarisch en vegan kan zijn.
Solucious zet in op innovatie & productdiversificatie. Zo dragen ze de eiwittransitie hoog in het vaandel.
Ontdek de culturele foodmindshift van Sodexo. Met veel aandacht voor educatie van chef-koks, klanten en consumenten.
Dit jaar is onze NL tegenhanger opnieuw van de partij: The Protein Community. Zij delen kennis en verbinden bedrijven en experts!
De diëtist is dé professional bij uitstek om de plantaardige boodschap uit te dragen. Ontmoet de Vl. beroepsvereninging van diëtisten.
Coming soon.
Coming soon.
Sta jij ook mee op de minimarkt van het Eiwitfestival?
Get in touch: ariane@mosquitointheroom.be
Op het Eiwitfestival is de hele voedingssector aanwezig. Je ontmoet er moeiteloos partners en potentiële klanten. Want er zijn 180 opportuniteiten om je netwerk uit te breiden.
Hoe werkt dat?
Bij je ticketaankoop krijg je ook een mail van Conversation Starter. Vervolledig er je profiel online.
Een tweetal weken voor het event ontvang je van hen een mail met relevante matches voor jou. Boek zo vlot gesprekken in met je peers. Die je dan ontmoet op het festival.
Wedden dat je naar huis gaat met een groter netwerk?
Ingang te voet: Filip Williotstraat 9, 2600 Antwerpen
Gemakkelijk bereikbaar met het openbaar vervoer.
BluePoint Antwerpen is vlot bereikbaar met de trein vanaf station Antwerpen-Berchem. Het is een 20-tal minuten wandelen van het station naar BluePoint of je kan de bus nemen.
Neem onder station Antwerpen-Berchem een bus naar Vestar. Lijnen 90, 91, 92 richting Kontich station – afstaphalte “Roderveldlaan”. Neem Berchemstadionstraat tot de kruising met Filip Williotstraat. BluePoint bevindt zich op je linkerkant.
Wie met de auto komt, kan gebruik maken van de ondergrondse parking van BluePoint (15€/dag). Je rijdt gewoon binnen en betaalt aan de receptie wanneer je het event verlaat. Of je parkeert in de buurt, er is meestal veel plaats (4€/dag) Parkeertickets zijn niet inbegrepen in je festivalticket.
Inrit parking: Filip Williotstraat 9, 2600 Antwerpen
